担々麺専門店 輝輝

あの時の味を

私が幼かった頃、足繁く通っていた近所のラーメン屋がありました。
そこの人気メニューだった『担々麺』。
熱々でピリッと辛くほんの少し痺れるコクのある『一杯の担々麺』との出会いでした。
あれから十数年、旦那さんの体調不良をきっかけに味の継承をさせていただくことになりました。
それから更なる美味しさを求めて全国の担々麺を食べ歩き、その美味しさを知りました。
世間一般的に担々麺と言うと痺れるものが多く口の中が麻痺してきます。
しかし輝輝の担々麺は痺れで喜ばすのではなく何と言っても旨味！
自家製肉味噌のコクで喜んでいただくこと。
この味を一人でも多くのお客様にお届けしたいと思っています。
店名は、お客様のキラキラと輝く笑顔がみたくて輝輝（てるてる）と名付けました。